Valence Romans Agglo est une Communauté d’agglomération regroupant 54 communes et 227 000 habitants.

Bienvenue dans un territoire doux à vivre, à taille humaine, qui cultive la création et l’esprit d’entreprendre.

Vous souhaitez accompagner les mutations du service public ? Vous souhaitez participer au développement de l'agglomération ? Faites partie des 1500 agents qui mettent leurs compétences au service de l'Agglomération.

Valence Romans Agglo recrute 1 Agent de restauration et d'intendance à 35h pour :

• le Multi-Accueil Dorémi à Valence

Sous l’autorité de la responsable du Multi-Accueil, vous effectuez les travaux nécessaires au nettoyage des locaux et du linge de l’établissement. Vous participez aux activités de production, distribution et service des repas, d’entretien des matériels de restauration.

Vous assurez les missions suivantes dans le respect des normes et des consignes établies par la directrice :

Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux conformément au protocole HQE

Ø Effectuer l’entretien des sols, tables, placards de la cuisine

Ø Entretenir le local de cuisine

Ø Laver les vitres, portes et poignées de portes de la cuisine

Ø Effectuer l’entretien de la cuisine et de ses éléments

Ø Nettoyer et désinfecter le matériel de cuisine

Ø Assurer l’évacuation des déchets en respectant les règles de tri

Ø Contrôler visuellement les installations (ampoules, fuites…) et en référer au responsable de l’équipement

Préparer et assurer le service des repas des enfants

Ø Réceptionner les denrées et veiller à leur conditionnement si elles sont reçues en liaisons différées

Ø Préparer les repas : compotes, desserts et goûters – présenter les entrées et les repas de façon soignée – réchauffer les barquettes repas

Ø Distribuer les repas : répartir les chariots dans les unités

Ø Nettoyer, faire la vaisselle et ranger en fin de repas

Ø Préparer des repas en urgence quand il y a un problème avec la liaison froide

Ø Relever les effectifs des enfants (midi – goûter) pour les commandes

Assurer l’entretien courant du linge, la gestion du stock et passer les commandes

Ø Assurer l’entretien de l’ensemble du linge du Multi-Accueil

Assurer l’entretien courant du matériel, son stockage et la gestion de tous les stocks

Ø Ranger le matériel utilisé dans le respect des règles de stockage

Ø Veiller à l’approvisionnement des produits (alimentation, produits d’entretien, couches, linge) : commande (suivre et mettre à jour les fiches de stocks) – Réception (vérifier les livraisons) - Stockage

Ø Connaissance des procédures et autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP

Ø Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

Ø Connaissance des normes et règles relatives à la liaison froide

Ø Connaissance des matériels, produits, leur usage et leurs techniques d’entretien

Ø Connaissance des températures, temps de cuisson et conditions de remise en température

Ø Notion des techniques culinaires de base

Ø Notions en diététique infantile

Ø Méticuleux, consciencieux et méthodique

Ø Devoir de réserve et polyvalence

Ø Adaptation et suppléance, ponctualité et assiduité

Ø Transmission d’information et partage

Ø Bienveillance avec les enfants et sens de l’accueil

Conditions de recrutement et avantages :

• Poste à temps complet
• Poste basés à Valence
• Postes ouverts à tous les fonctionnaires, sinon contractuels (CDD 1 an) cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (cat C)
• Rémunération selon la grille de la fonction publique territoriale + primes semestrielles
• Participation de la collectivité aux frais de transports et de restauration
• Participation possible de la collectivité à la couverture mutuelle et prévoyance
• Adhésion de la collectivité au Comité National d'Action Sociale : du quotidien à la solidarité, un large éventail de prestations accessibles.

Renseignements complémentaires

• Florence BONNAUD, Responsable Unités des Multi-Accueil de plus de 60 places : 07 61 78 15 20
• Célia CHATELARD, Conseillère recrutement et mobilité : 04 75 81 30 43

Motivé(e) par ce poste ? Merci d'envoyer votre candidature (CV + lettre) avant le 28 avril 2024.